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本发明公开了一种制备具有抗氧化和延缓衰老活性的牡蛎酶解物的方法及应用,包括以下步骤:以干燥的牡蛎粉为原料,配成蛋白质量分数为2%的水溶液,52.5-55℃水浴浸泡30分钟,然后以组合蛋白酶先后或同时水解;各蛋白酶的加酶量为6000-8000U/g底物蛋白,调pH 6.0-7.0,温度为52.5-55℃下水解2小时,酶解液离心后,上清液用截留分子量为1kDa的超滤膜超滤;截留液进行喷雾干燥,获得牡蛎酶解物。可以用来制备具有抗氧化活性的食品添加剂或者具有延缓衰老的营养食品。本发明具有原料来源广泛、
买家 | 身份证 | 企业营业执照 企业组织机构代码证 |
专利代理委托书 专利权转让协议 办理文件副本请求书 发明人变更声明 |
专利证书 手续合格通知书 专利登记簿副本 |
卖家 | 身份证 专利证书原件 |
企业营业执照 专利证书原件 |
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协助双方准备相应材料签订协议
协助卖家签订协议办理备受手续
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